红烧肉

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用料  

红烧肉的做法  

  1. 五花肉改刀洗净,冷水汆出血水

  2. 冷水洗净并沥干水分

  3. 起油锅加入砂糖,开始炒糖色

  4. 等砂糖炒化,有种糖浆感觉下五花肉块

  5. 不停翻炒,直到五花肉均匀上色

  6. 加入热水盖过肉,下葱段,老抽,生抽,冰糖,盐,鸡精 小火慢炖直到汤汁浓稠为止

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 为了偷懒不烧饭,紫甘蓝炒西芹加两片面包 就算一顿晚饭了~

    红烧肉的做法 步骤7

小贴士

这算是我在他乡自己做的第一顿饭,那时候特别的想念家。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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红烧肉的答疑

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