红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 五花肉; 葱; 冰糖; 白糖; 生抽; 老抽; 盐; 鸡精

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Julienne

用料

五花肉
葱
冰糖
白糖
生抽
老抽
盐
鸡精

红烧肉的做法

五花肉改刀洗净，冷水汆出血水
冷水洗净并沥干水分
起油锅加入砂糖，开始炒糖色
等砂糖炒化，有种糖浆感觉下五花肉块
不停翻炒，直到五花肉均匀上色
加入热水盖过肉，下葱段，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精小火慢炖直到汤汁浓稠为止
为了偷懒不烧饭，紫甘蓝炒西芹加两片面包就算一顿晚饭了~

小贴士

这算是我在他乡自己做的第一顿饭，那时候特别的想念家。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2013-11-11 06:34:34

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