梅子地瓜球

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简介

我自己超级喜欢的一款小食~如果能搭配甘梅粉就更美好了~~不过我没时间买了,就用了酸奶~

用料  

红心地瓜
蜂蜜
瓜子梅
面粉
鸡蛋
面包糠
酸奶
炼乳

梅子地瓜球的做法  

  1. 红心地瓜去皮蒸熟,凉一凉,用勺子压碎,加入少量蜂蜜调味,加入切碎的瓜子梅,不是一定要瓜子梅,总是酸酸甜甜的梅子干就好~最好酸味重一点的~

  2. 搅拌均匀后,搓成一口大小的小团,依次裹一遍面粉,鸡蛋液,面包糠。

  3. 油锅烧热,放入丸子的时候会冒很多泡泡那种状态就好了,然后炸到自己喜欢的程度,捞出来放在厨房纸上沥油。

  4. 用酸奶和炼乳调制蘸酱,口味自己调吧,喜欢浓稠一点甜一点就多放点炼乳,喜欢酸奶多一点的就多一点酸奶,此时如果有甘梅粉,蘸了酸奶之后再蘸一蘸甘梅粉~超美好的啊~~!!!!

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