虾蒸百叶

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简介

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用料  

对虾 500克
生抽 2大勺
料酒 2大勺
色拉油 2大勺
葱末 少许
姜片 少许
厚百叶 1张
榨菜 1包
1/2勺
白糖 1大勺

虾蒸百叶的做法  

  1. 厚百叶洗净,切条形状,放盘里做备用。

  2. 鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把虾背部打开取出虾线。

  3. 虾放进碗里,加入料酒,生抽,姜片,盐、白糖,腌制10分钟。

  4. 把榨菜切成沫,备用。

  5. 依次将虾放入百叶盘内,撒上榨菜沫。

  6. 锅内烧开水将虾盘放入,加锅盖中火蒸10分钟左右(随虾的大小调整时间)。

  7. 取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。

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