芝麻菜青酱面

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锅里坐水煮面,一边把前两天吃沙拉剩的芝麻菜拿出来,切两瓣蒜,丢几颗松子,刨点芝士,加盐、黑胡椒调味,倒橄榄油,手持搅拌器绝对是做酱的神器,1分钟不到新鲜青酱就好了。和罗勒比起来,我倒觉得芝麻菜的坚果香和松子更搭呢!

用料  

芝麻菜
炒香的松子仁、大蒜
Parmigiano Reggiano
盐、黑胡椒、橄榄油
意面

芝麻菜青酱面的做法  

  1. 锅里沸水加盐,煮意面大概7、8分钟

  2. 一大把芝麻菜洗净脱水,两瓣大蒜拍碎

  3. 芝麻菜、大蒜、松仁放入手持搅拌器的杯里,然后随意刨一些芝士、加盐、黑胡椒调味,倒入橄榄油,搅拌1分钟左右,浓稠度和细腻度都可以凭喜好控制。

  4. 酱倒一些进平底锅,小火,加入煮好的意面,加一点煮面水,收干即可。

  5. 吃时随意撒一些松仁增加口感,想吃肉的话煎两片培根也是不错滴!

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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