新疆大盘鸡

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#喜欢家乡的味道,喜欢家人做的大盘鸡,一人在外学习做饭,最拿手的就是这个大盘鸡,哈哈~~

用料  

半根
半截
一头
红辣椒 根据个人口味
青辣椒 4个
土豆 小土豆4个
鸡肉 我用的是四个鸡腿,一个大鸡腿肉
八角 少许
适量
少许
酱油 少许
鸡精 少许
啤酒 适量

新疆大盘鸡的做法  

  1. 先在锅中倒入色拉油,热锅后,将火调到小火,放糖搅拌融化

  2. 放入鸡肉,火开大,翻炒,等鸡肉变色后,放入酱油上色,继续翻炒

  3. 之后依次放入葱、姜、蒜,翻炒,炒出香味后,放入土豆,翻炒

  4. 接下来放盐、八角,倒啤酒,漫过鸡肉即可,盖上锅盖,放小火炖

  5. 炖到土豆八分熟时,放入青椒,翻炒,继续盖上盖子炖

  6. 本人喜欢吃土豆绵点的,可以炖时间久点,只要汤汁炖的差不多就可以了,出锅前放入少许鸡精,翻拌匀即可~~

小贴士

放糖原因可以上色,其次本人爱吃甜,如果不愿鸡肉有甜味,可以不用放糖,把酱油换成生抽就可以,上色就好~~

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