蔓越梅手指饼干

8 人做过这道菜
模子用的手指饼干模子,分量超出一次烤量,若没有手指饼干模子,可以把搅拌好的面糊整形,搓成一条条的~~

用料  

黄油 75克
糖粉 60克
全蛋液 40克
低筋面粉 120克
蔓越莓 15克

蔓越梅手指饼干的做法  

  1. 黄油切块室温软化,鸡蛋打散,低筋面粉过筛两遍

  2. 黄油加糖粉搅拌均匀,分多次少量加入蛋液打至蓬松

  3. 步骤2中加入低筋面粉拌匀,再加入蔓越莓拌匀(蔓越莓一定要切成细小的颗粒,不要太碎)

  4. 烤箱预热180度,面糊装入模具内

  5. 烤盘放置中下层,180度,12-15分钟。出炉后稍放凉,倒扣直接脱模

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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蔓越梅手指饼干的答疑

  • KEA  3年前  
    1
    OAOAOAO 按照这个方子拌出来的面糊实在好粘,根本做不到正常放进模具……请问该怎么改进呢?
    作者回复 3年前  
    你放入裱花袋就可以了

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