花心卷

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用料  

普通面粉 100克
牛奶 60毫升
白糖 20克(2汤匙)
酵母 2克
花生酱 适量

花心卷的做法  

  1. 牛奶加热成温牛奶

    花心卷的做法 步骤1
  2. 白糖、酵母加入到温牛奶中并搅拌均匀;(也可以先倒出1汤匙温牛奶和酵母,剩下的溶白糖,然后一起倒入面粉中)

    花心卷的做法 步骤2
  3. 把和好的温牛奶倒入面粉中搓成光滑面团;(由于不同牌子面粉吸水性不同,若面团比较粘手,可再加入少量面粉再揉)

    花心卷的做法 步骤3
  4. 盖上湿布待其发酵,待面团发酵到2倍大,且内部呈现蜂窝状时,即发酵完成

    花心卷的做法 步骤4
  5. 案板撒上面粉,取出部分揉好的面团切成八等分,拿出其中一份擀成约10厘米长,2厘米宽的长条,均匀涂上面包酱;

    花心卷的做法 步骤5
  6. 把长面条卷起来;

    花心卷的做法 步骤6
  7. 八个面团卷好后醒20分钟

    花心卷的做法 步骤7
  8. 放入锅中大火蒸15分钟即可

    花心卷的做法 步骤8

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