将麦片、面粉倒入一个盆中,打入鸡蛋2只。
将胡萝卜和葱切成胡萝卜丝和小葱碎备用。
在混合面粉麦片中加入1纸杯牛奶和适量盐、黑胡椒。拌成用筷子挑起有流动感的略稀面糊,并加入胡萝卜丝和小葱碎拌匀。
平底锅抹少许油,油温后倒入面糊,当底下的凝固、金黄后,将蛋饼翻过把另外一面煎熟。
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