葱油饼

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简介

#寻找记忆中的味道#

用料  

普通面粉200克水适量小葱若干根盐适量白

葱油饼的做法  

  1. 将小葱洗净,葱白和葱绿分别切碎 在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻,进微波炉中火加热40-60秒,即成葱油

  2. 面粉加水和成面团,再擀成长方形的面皮.在面皮上抹上刚才制作好的葱油,再撒上碎葱绿

  3. 将面皮按“井”字形上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀,每个方块我标上了编号,方便后面叙述

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 将1折向2 再将3折向2 将左半边折好的饼皮折向5将4折向5 将6折向5将折好的中间部分折向8将7折向8最后将9折向8

  5. 折好的饼皮擀薄入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可

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