红烧鸡翅

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简介

#寻找记忆中的味道#

用料  

鸡翅适量葱姜适量八角 适量米酒 适量味精

红烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。

  2. 用油把鸡翅煎两面微黄。

  3. 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。

  4. 倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。

  5. 大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

  6. 全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

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