草莓大福
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人做过这道菜
elvias
每年到了樱花绽放草莓上市的时候就想吃草莓大福，一口一整颗草莓的感觉真是好~
用料
草莓大福的做法
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糯米粉和玉米淀粉混合放在一个方便微波炉加热的大碗里，分3-4次倒入凉水，每次倒入后用打蛋器拌匀再加入下一次，全部加完后是很顺滑的白色粉浆
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粉浆中加入糖拌匀，盖上保鲜膜，放入微波炉高火40秒-1分钟，粉浆表面和四周会形成一层薄薄的皮，用刮刀拌匀后重新盖上保鲜膜微波30秒后取出拌匀
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如步骤2一样重复微波30秒再拌匀直到粉浆变成半透明的一坨（这个形容好囧，不过我想不出来用什么词来描述了...）
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烤盘或者案板上洒一层玉米淀粉防粘，用刮刀将微波好的面转移过来，面上也洒上淀粉防粘
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用手尽量的把面团展开，展开后放凉切片
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选个头不算大的草莓洗净沥干，包上豆沙搓成小球，取一片大福皮包在外面收口并整好形状即可
小贴士
1 展开大福皮时如果怕烫的话可以用别的工具，如擀面杖之类
2 豆沙馅尽量炒干些，水分少了包起来也比较容易
3 包豆沙时如果粘手，可以用保鲜膜包着豆沙做
2 豆沙馅尽量炒干些，水分少了包起来也比较容易
3 包豆沙时如果粘手，可以用保鲜膜包着豆沙做
