烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用;
取大碗,放入生抽、猪油、鸡精、葱段、虾皮备用;
烧开水,水开后,先取一部分水,放入大碗中。再放入香葱,烫生后,切段备用。再入面条,加一点油和盐,防止结块,煮熟后,挑入面条到大碗中,最后放入鸡蛋及香葱、香肠片即成。
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