小清新蛋包饭

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简介

作为一个热爱光亮的小清新,怎能不做“蛋包饭”如此小清新的食物呢?周末一个人在家,有点落寞的心,顿时被这个蛋包饭给治愈了~番茄洋葱胡萝卜炒饭,包着一层黄灿灿的蛋皮,香气四溢!切开蛋皮的时候,顿时有着发现宝藏的喜悦,有木有?好吃得我想流泪!唯美食和爱不可辜负~

用料  

鸡蛋 3
胡萝卜 半根
洋葱 1个
番茄 1个
米饭 1碗
1根

小清新蛋包饭的做法  

  1. 过夜的米饭,或者刚烧好的米饭,让它在风扇下凉快凉快,这样炒饭时可以粒粒分开哦

  2. 番茄去皮切丁,胡萝卜切丁,洋葱切丁。

  3. 在平底锅先放油,再放洋葱,胡萝卜,番茄,可以加一点糖,洒一些料酒,放一勺番茄酱,适量盐,加两勺水,让材料互相融合一下~

  4. 看锅里的水分差不多干了后,加入米饭,翻炒,让米饭均匀粘上番茄酱,然后盛起来备用~

  5. 三个鸡蛋打散,加一点料酒,一点水淀粉,一点盐。平底锅抹上一层薄薄的油,鸡蛋摊开,小火。

  6. 看蛋液差不多快干了,在一边加上炒好的米饭,用筷子轻轻挑起另外一边,盖好~

    小清新蛋包饭的做法 步骤6
  7. 洒上番茄酱,切开蛋皮,开动~~

小贴士

切洋葱的时候,我眼睛被熏得眼泪都快留下来,建议有时间的同学先将洋葱放在冰箱里放半个小时,这样可以控制这个刺激。

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