蕃茄炒年糕~

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简介

酸甜口~好吃~

用料  

番茄 2个
洋葱 适量
年糕 一包(500克)
适量
适量

蕃茄炒年糕~的做法  

  1. 年糕倒到一个小盆里,接水没过年糕,用手轻轻掰开年糕,泡片刻~

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤1
  2. 此时做水,1.煮年糕用。2.铁锅烫番茄~(为了节省时间)番茄上面划一个十字

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤2
  3. 水开后吧年糕倒入锅中~用大勺子或者筷子轻轻搅一搅~

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤3
  4. 此时烫番茄为了方便去皮~

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤4
  5. 番茄取出,过一下凉水(我是怕烫到我,哈哈~如果您是铁手,或者先凉一凉也可以啦)去皮~切成小丁,放适量糖和盐(我是为了杀出更多汤汁,不喜欢的可以炒制时候放)

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤5
  6. 这时候年糕应该差不多飘起来了~我家人胃都不太好,所以我会再加两次凉水煮开,这时候就差不多软了(可以尝一片试试,每人口感喜好不同)

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤6
  7. 接一小盆凉水,用笊篱把年糕捞出,过凉水,防止粘在一起~(我是过了好几遍哦)

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤7
  8. 此时炒肉,放入洋葱,和事先用淀粉抓好的肉肉~盛出备用~

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤8
  9. 炒酱汁,倒油,放入切好的番茄丁,到一点酱油上色,炒制一会儿放入肉片~

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤9
  10. 炒制片刻,放入过凉水的年糕一起翻炒~
    最后可以再加一点点盐(由于之前西红柿里放盐了,所以加一点就好,按照您自己的口味来定)

    蕃茄炒年糕~的做法 步骤10

小贴士

煮完的年糕,最好过一下凉水,防止粘连~

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