花式巧克力雪月饼

简介

这是一份送给闺蜜的礼物
和之前做过的巧克力雪月饼最大区别就在于外观
眼前一亮

用料  

苦黑巧克力
黄油
淡奶油
糖粉
吉利丁粉
彩色巧克力

花式巧克力雪月饼的做法  

  1. 苦黑巧克力融化加入黄油继续融化至两者融合。

  2. 模具提前进冷冻室冷冻十分钟。

  3. 淡奶加吉利丁粉加糖粉打发至硬性

  4. 取出冷冻过的模具,用彩色巧克力进行绘画。然后模具继续冷冻五分钟。

  5. 取出模具,进行彩色巧克力二次绘画或直接进行黑巧克力刷模,然后进冷冻继续五分钟。结束再次取出模具,进行黑巧克力二次刷模,继续冷冻五分钟。

  6. 取出模具,用裱花袋将淡奶油馅打入模具中,然后覆盖上剩余巧克力,抹平。进冷冻室20分钟。

  7. 冷冻结束,硬模需要敲打脱模,硅胶模具直接脱模。

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