早餐豆渣饼

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简介

周末的早晨是奢侈的,因为可以睡到自然醒,早餐也得对得起这个明媚的周末,bean juice with sugar是最好的。
度娘说,豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。
那么好的宝贝,做早餐可是极好的!

用料  

黄豆 50g
面粉 50g
培根 适量
鸡蛋 1个
小葱 1棵

早餐豆渣饼的做法  

  1. 黄豆隔晚用清水浸泡,第二天打好豆浆,滤出豆渣备用。培根切小丁,小葱切葱花备用。

  2. 把豆渣、培根、面粉、葱花放料缸里搅拌均匀。如果豆渣太湿,可以适量加点面粉。

  3. 不粘锅烧热,把豆渣团团放锅里煎,煎至焦黄,翻面再煎。有时候豆渣饼摊厚了,可以放点水,像煎锅贴一样,把饼炝熟,水放多了等水烧干就好。

小贴士

在拌面粉的时候可以放盐,5g的量,或按个人口味。

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