韭菜煎饼

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简介

煎好的韭菜饼可以直接吃,也可以卷东西吃,我比较喜欢卷起来清吃,喝一口小米粥,吃一口香香的韭菜煎饼;那种滋味真是鲜香、温馨,宛如与明媚的春色来了一次亲密接触。

也可以配上各种酱,沙拉酱,番茄酱等,看个人喜好啦。

用料  

韭菜煎饼的做法  

  1. 韭菜一小把,洗净备用

    韭菜煎饼的做法 步骤1
  2. 将韭菜切碎

    韭菜煎饼的做法 步骤2
  3. 放入味精与盐混匀 ,使韭菜有点出水就好,放入少许麻油

    韭菜煎饼的做法 步骤3
  4. 加入两粒鸡蛋混匀

    韭菜煎饼的做法 步骤4
  5. 加入地瓜粉混匀,加入少许清水

    韭菜煎饼的做法 步骤5
  6. 将混匀慢慢化成面糊备用

    韭菜煎饼的做法 步骤6
  7. 锅烧热,加油,放入韭菜糊,一面定型后,翻面煎另外一面,两面煎至金黄,即可出锅食用

    韭菜煎饼的做法 步骤7

小贴士

注:用地瓜粉(番薥粉),比起面粉来说,使之口感中间是带些软而而上是酥酥脆脆

      韭菜与地瓜粉混匀后,也可以根据个人喜好,加入些小虾米或是小丁鱼之类的,味道极好。

韭菜煎饼的留言

  • mom的闺女  3年前  
    0
    红薯粉不会很粘锅吗?
    作者回复 3年前  
    不会的,这番薯粉不错,很酥脆

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