韭菜一小把,洗净备用
将韭菜切碎
放入味精与盐混匀 ,使韭菜有点出水就好,放入少许麻油
加入两粒鸡蛋混匀
加入地瓜粉混匀,加入少许清水
将混匀慢慢化成面糊备用
锅烧热,加油,放入韭菜糊,一面定型后,翻面煎另外一面,两面煎至金黄,即可出锅食用
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