可乐鸡翅饭

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如果没有糖尿病不忌糖之类,是很好吃的美食喔~配米饭绝佳。

用料  

可乐鸡翅饭的做法  

  1. 鸡翅买回来洗干净,中间划一刀

    可乐鸡翅饭的做法 步骤1
  2. 锅里水煮沸,放入少许盐,放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干。

    可乐鸡翅饭的做法 步骤2
  3. 准备好的配料切丝

    可乐鸡翅饭的做法 步骤3
  4. 锅中油烧热,放入八角,花椒,香叶,出香,在放入葱节和姜片爆香。

    可乐鸡翅饭的做法 步骤4
  5. 鸡翅倒入锅中,翻炒片刻后

    可乐鸡翅饭的做法 步骤5
  6. 倒入可乐;调入酱油,盖上盖子改成中小火,焖半小时

    可乐鸡翅饭的做法 步骤6
  7. 打开盖子,调入盐,味精,改成大火,不断翻炒,直至汤汁粘稠即可。

    可乐鸡翅饭的做法 步骤7

小贴士

购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。
 

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