草菇木耳炒肉

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简介

素的养生,荤的养膘,两者结合再淋点汤汁,就是一道绝佳的下饭菜。

用料  

草菇 8个
木耳 适量
瘦肉 适量
1根
3瓣
蚝油 1勺
生抽 1.5勺
辣椒酱 半勺
生粉 1勺
适量
清水 适量
半匙

草菇木耳炒肉的做法  

  1. 木耳用冷水泡发洗净;

  2. 草菇洗净,切成片;

  3. 瘦肉切片放入碗内,加入酱油、生粉、油,拌匀腌制10分钟以上;

  4. 葱切成段,蒜剥好拍碎;

  5. 起锅热油,倒入蒜末,加盐,略为爆香,再倒入草菇翻炒均匀;

  6. 加入木耳,倒入适量的清水,盖上锅盖焖2-3分钟;

  7. 揭开锅盖,加入蚝油和辣椒酱,再加入腌制的肉片,进行翻炒至熟;

  8. 出锅前加入葱段炒匀即可。

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