芒果椰汁黑米捞

简介

港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于芒果椰汁黑米捞。芒果椰汁 黑米捞这道甜点中 黑米被誉为“米中黑珍珠”,素有贡米、补血米、长寿米之美誉,具有特殊的营养价值。 去甜品店吃过不同版本的芒果椰汁黑米捞,香甜的味道每次都吃的不过瘾,回家便DIY这美味倒也是件趣事~~~

用料  

黑米
芒果
黑燕麦
椰汁

芒果椰汁黑米捞的做法  

  1. 首先提前一天泡上黑米。

  2. 将泡好的黑米和水(泡黑米的水)放入电饭锅煮熟。

  3. 再取一个心形容器,将黑米压成心型形状放入碗内。

  4. 然后放入已切成小块的芒果,倒入椰浆加热至糖溶化。

  5. 最后再撒上些烤 黑燕麦片,美味的芒果椰汁黑米捞就大功告成了耶~!

小贴士

黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。 国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。 黑米有显著药用价值。有滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,补肺缓筋等功效,长期食用可延年益寿。黑米除了当主食果腹,还是做甜品的好材料。因为它的香气浓郁迷人,港式甜品常可以看到黑米的身影。
      黑米中可以适当的加上一点糯米粉,用来增加粘性的。

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