最简单 最营养----五香水煮黑花生

简介

  前几天跟妈妈打电话,老妈说家里的玉米快熟了,过几天就能煮玉米吃了(可惜吃不到,好伤心)。等到中秋我回家,就可以煮花生了。 突然发现妈妈很喜欢把东西煮来吃,是因为简单吧,我想。可是,随着阅历的增加,你会越来越深刻地发现,简单往往也是一种智慧,简单的人更容易幸福,简单的吃法更有营养。
   我们都知道花生很重要的营养成分是藏在那层薄薄的花生衣当中的,其他的吃法大家习惯会把这层花生衣剥掉,水煮花生则能完好的保存这些营养,而且不会影响口感。所以说,水煮花生是最简单,但却是最营养的吃法!今天做了一道五香水煮花生,我用了黑花生,黑花生富含抗癌矿物质硒和抗氧化的黑色素,比普通花生的营养成分更多。

用料  

老宝氐黑花生 适量
桂皮、香叶、花椒、八角 少量即可

最简单 最营养----五香水煮黑花生的做法  

  1. 将黑花生清洗干净,将每颗花生都捏开一个小口,便于入味

    最简单 最营养----五香水煮黑花生的做法 步骤1
  2. 将桂皮、香叶、花椒、八角等放入纱布包封口,没有纱布的也可以跟我一样直接放到水里

  3. 锅中加入适量的水,水要能没过花生,加入调味包、花生和盐(依个人口味加)

  4. 盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子,继续泡两个小时之后再吃,味道就进去了。

  5. 怎么样?看着是不是很诱人?调料的香味融入到淡淡的花生香味中,水润润、香喷喷、美滋滋~

    最简单 最营养----五香水煮黑花生的做法 步骤5

小贴士

黑花生也称富硒黑花生,含有钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。黑色素的主要成份是花青素,黑色素具有很强的生理活性功能,是一种强抗氧化剂和自由基清除剂,有显著的延缓衰老的作用。黑花生的口感也比普通花生更好一些,比起煎炒烹炸,水煮能保存更多的营养成分,用最简单的烹调方法,过最简单健康的生活。

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