紫薯小丸子

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简介

夏天很爱吃芋圆还有烧仙草的人一定都很喜欢吃这样Q一些的紫薯小丸子啦。
自己做起来没有添加剂,所以更放心。

用料  

紫薯 200g
糯米粉 45g
牛奶 1盒
火龙果 半个

紫薯小丸子的做法  

  1. 把紫薯洗净后,放在笼上蒸熟。蒸熟后放在凉水中冷却后,去皮。

  2. 将去皮的紫薯用勺子压成泥状,放在一旁备用。

  3. 在紫薯泥中倒入适量牛奶,并分次倒入糯米粉,混合均匀,和成一团。

  4. 像和面一样,把紫薯泥和糯米粉团成一团后,切成小块。把小块再放入有少量糯米粉的容器中滚一滚,保证每个小丸子上蘸有适量的糯米粉。

  5. 把小丸子放入水中煮,漂浮起来后,关火。并捞出过一下水,冲去表面的浮沫。

  6. 火龙果切块后放在碗里。倒入适量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用啦。

小贴士

如果喜欢吃甜的,可以放些蜂蜜或者冰糖。
牛奶换成椰浆、红豆沙、绿豆沙都可以。
水果就可以按照自己喜欢的任意添加。
一次弄得小丸子会比较多,可以冷冻在冰箱里,吃的时候拿出来再煮就行啦。

紫薯小丸子的留言

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