夏日小清新之玉米虾球

简介

夏天喜欢吃清淡一些的食物。
虾仁,玉米,菜心,这些都是我喜欢吃的东西。
真心觉得这道菜特别小清新。

用料  

大虾仁 8个左右
速冻玉米粒 两大勺
菜心 5根
淀粉 适量
适量
料酒 适量
蛋清 一个
食用油 少量

夏日小清新之玉米虾球的做法  

  1. 把虾仁清洗干净,去掉肠线,滤干水。

  2. 将蛋清、少量淀粉、少量盐放入滤干水的虾仁中,搅拌均匀。

  3. 锅中加入适量水,烧开后,倒入少量食用油,少量盐,把菜心洗干净后放入锅中。煮熟后捞出来,放在盘子底。

  4. 把玉米粒清洗干净后放入水中煮熟,并捞出来滤干水。

  5. 把料酒、盐和少量淀粉加点儿水,拌匀。放在一旁备用。

  6. 锅中放入油,油热后,将搅拌均匀的虾仁放入,把虾炒散,变色后,放入玉米粒,以及上一步的料汁。

  7. 盖上锅盖闷一小会儿,就可以出锅啦。

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