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抹茶脆麻糬

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Smile妮可的厨房  Smile妮可
麻糬是台湾的音译，来自于日语里的“Mochi”，其实是一种主要材料为糯米粉的团状零食。

一般的麻糬是蒸熟后填入馅料的，这种脆麻糬是用烤箱做的，而且非常的简单。口感是外面脆脆的，里面是软软的。这款不是很甜，可以自己调整糖量。

我的用量可以做10个左右。

用料  

抹茶粉 3g
糯米粉 35g
水 35ml
白砂糖 3g

抹茶脆麻糬的做法  

  1. 将糯米粉、抹茶粉以及白砂糖、水混合在一起，搅拌均匀。

  2. 用手将混合物揉搓成球，放在烤盘内（烤盘刷一层油）。

  3. 200℃预热烤箱后，将烤盘放入其中烤10分钟后换成150℃继续烤10分钟。

  4. 取出装盘，就可以享用有脆皮外壳的麻糬了。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2014-12-05 15:22:19
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