芒椰奶西

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人做过这道菜

简介

赴妈妈之命要解决濒临腐烂大芒果,所以想了想要不做某x留山的招牌好了。

每次吃它家的东西都要几十块好坑爹,所以还是自己动手丰衣足食啊。

当然这个样子只是一个山寨版,因为真实版的椰奶那层应该改是打泡的,可是我的奶泡器没带上,就舍弃这步了。

这个并不难做,但前提需要准备好的东西有点儿小复杂,如果不介意口感上的相差,也可以直接有材料就开做。

材料做出成品是2-3份以上的,基本上还会剩西米跟椰奶,这个可以继续放冰箱做成冰冰椰汁西米露喔=3=

其实究竟名称是椰芒奶西还是芒椰奶西,我是按放的顺序命名的,最底层是西,接着是椰奶,最上是芒果。

夏天吃这个做下午茶一流!!!

用料  

芒果 大一个(巴掌大)
椰浆 一罐400ml
牛奶 一盒250ml
西米 200g
食用水 适量
白砂糖 适量

芒椰奶西的做法  

  1. 食用水、芒果置于冰箱。用奶锅把椰浆与牛奶倒入,再加入适量清水,开小火煮热(无须煮沸),倒入白砂糖,让它慢慢溶解后熄火。

  2. 将椰奶倒入密封容器中,然后置于冰箱制冷。

  3. 煮西米,煮通透后沥干水分倒入密封容器中置于冰箱(或用冰水浸泡待用)。(关于西米的煮法有很多种,我是学阿基师的先用冷水泡过西米再煮的)

  4. 将冰好的芒果拿出来,然后一半切随意块状,一半切成丁状。将切成块状的芒果加入冰过的食用水(水刚好过芒果即可),然后用料理棒打成果浆,待用。

  5. 拿出一个干净的碗,在最底层放入西米,接着倒入椰奶,然后倒入芒果果浆,最后再放上一些芒果丁即可。

小贴士

关于椰奶,如果喜欢浓稠的可只有 椰浆+牛奶,不喜欢的可以加一点清水稀释它。

最近看到西柚挺新鲜的,要不改天做做杨枝甘露尝尝好了。

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