蒜蓉穿心莲

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穿心莲又名春莲秋柳,一见喜,榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草,苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。

中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻骨铭心的苦,像是直入你的心中,故名『穿心莲』。

夏天食用清热解毒~

用料  

蒜蓉穿心莲的做法  

  1. 蒜切末,穿心莲洗净摘好。

  2. 锅放油,蒜炒香,加入穿心莲,加入盐和少量耗油体味,中火炒半分钟即可。

小贴士

多加点油炒出来菜亮晶晶的~

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蒜蓉穿心莲的答疑

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