樱桃肉

Name: 樱桃肉
Ingredients: 一小块猪里脊; 一匙生抽; 二匙糖; 一匙白醋; 一匙蚝油; 二大匙蕃茄酱; 一匙料酒; 少许白胡椒粉; 少许盐

1 人做过这道菜

蓝精灵81

儿子最爱吃樱桃肉，以前他舅姥爷都是用肥肉丁做，这次我把肥肉换成里脊，非常地道。

用料

猪里脊	一小块
生抽	一匙
糖	二匙
白醋	一匙
蚝油	一匙
蕃茄酱	二大匙
料酒	一匙
白胡椒粉	少许
盐	少许

樱桃肉的做法

先将猪里脊切成丁
加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓均，挂成糊
将生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中，调成汁备用
锅中倒油，将挂糊的肉丁炸成金黄，盛出备用
锅中留底油，将蕃茄酱倒入炒出香味
将调味汁倒入炒至浓汁，再将炸好的肉丁倒入快速翻炒

小贴士

1、瘦肉代替肥肉，更健康；
2、酸甜可依据自己的口味调节；
3、加入蚝油汁是为了提鲜。

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该菜谱发布于 2013-07-18 16:57:38

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