樱桃肉

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简介

儿子最爱吃樱桃肉,以前他舅姥爷都是用肥肉丁做,这次我把肥肉换成里脊,非常地道。

用料  

猪里脊 一小块
生抽 一匙
二匙
白醋 一匙
蚝油 一匙
蕃茄酱 二大匙
料酒 一匙
白胡椒粉 少许
少许

樱桃肉的做法  

  1. 先将猪里脊切成丁

    樱桃肉的做法 步骤1
  2. 加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓均,挂成糊

    樱桃肉的做法 步骤2
  3. 将生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中,调成汁备用

    樱桃肉的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,将挂糊的肉丁炸成金黄,盛出备用

    樱桃肉的做法 步骤4
  5. 锅中留底油,将蕃茄酱倒入炒出香味

    樱桃肉的做法 步骤5
  6. 将调味汁倒入炒至浓汁,再将炸好的肉丁倒入快速翻炒

    樱桃肉的做法 步骤6

小贴士

1、瘦肉代替肥肉,更健康;
2、酸甜可依据自己的口味调节;
3、加入蚝油汁是为了提鲜。

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