豆奶芝士布丁

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简介

豆奶遇上奶酪转身变成浓浓爱的味道,甜而不腻,入口即化


图片和内容来自韩国烘焙网站 http://www.bakingschool.co.kr/
made by Dona
中文由迷你小芒果翻译

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用料  

吉利丁片 1张 约2g
豆奶 130g
奶油奶酪 50g
*抹茶粉 1/2ts ~1ts
白巧克力 适量

豆奶芝士布丁的做法  

  1. 豆奶用锅稍稍煮开,将泡软的吉利丁片拧干放入融化
    分2次将融化的白巧克力倒入混合搅拌均匀

    豆奶芝士布丁的做法 步骤1
  2. 用刚刚热巧克力锅的余温将奶油奶酪拌软

    豆奶芝士布丁的做法 步骤2
  3. 将2倒入1中用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒

    豆奶芝士布丁的做法 步骤3
  4. 接着用过滤网过滤一下

    豆奶芝士布丁的做法 步骤4
  5. 把4分成两份(约100g)倒入碗中,其中一份加入1/2ts抹茶粉搅拌均匀
    *为了使绿茶粉不结块可以从4中取出1Ts搅拌均匀之后再倒入
    搅拌均匀之后用滤网再次过滤一下

    豆奶芝士布丁的做法 步骤5
  6. 将有绿茶粉的先倒入布丁瓶的一半放入冰箱凝固大约30分钟

    豆奶芝士布丁的做法 步骤6
  7. 凝固至啫喱状态后倒入另外一半放进冰箱30分钟~1小时至完全凝固就可以了

    豆奶芝士布丁的做法 步骤7

小贴士

可以将抹茶粉换成可可粉,咖啡,草莓粉变成另一种口味^^。

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