免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕

简介

图片和内容来自韩国烘焙网站 http://www.bakingschool.co.kr/
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中文由迷你小芒果翻译

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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 40g
无盐黄油 50g
低筋面粉 60g
可可粉 1Ts
泡打粉 1ts
打发好的奶油 适量
肉桂粉 少许

免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法  

  1. 将2个鸡蛋和白糖一起用电动打蛋器高速打发至硬性发泡
    如果不打发到硬性发泡加热会有许多小孔

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤1
  2. 将筛过的粉末再一次过筛到盆里搅拌均匀

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤2
  3. 将微波炉热好的牛奶和黄油一起倒入用刮刀快速搅拌均匀

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤3
  4. 将拌好的面糊倒入模具中,不要倒满,大约70%-80%,放入微波炉用800W加热2分钟之后再次加热一分钟->接着再次加热一分钟(分三次)

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤4
  5. 完成之后从模具中取出放到凉网上冷却

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤5
  6. 将打发好的奶油用裱花带按自己的喜好裱上去就可以了

    免烤箱· 微波炉迷你可可蛋糕的做法 步骤6

小贴士

提前准备:
1.鸡蛋提前30分钟从冰箱拿出来
2.牛奶和黄油微波炉加热40秒至液体
3.低筋面粉,可可粉,泡打粉一起过筛

1TS=1大匙=15ml
1ts=1小匙=5ml

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