夏蔬讃歧冷乌冬

简介

这样的天气,想到热气腾腾的汤就会满头大汗,还是吃些清淡开胃的吧。正好前几天收到的伴手礼是讃歧乌冬,就花点小心思做个美貌的冷乌冬,效果么,就是连我自己都想给自己一个“赞”。

用料  

讃歧乌冬 适量
各色蔬菜 适量
面露 适量
小葱 适量

夏蔬讃歧冷乌冬的做法  

  1. 蔬菜切小块,擦干表面水分,油锅热后根据蔬菜品种炸1-2分钟滤油。

  2. 用稍大点的锅烧开水后煮乌冬。时间我用了15分钟左右,具体时间参考乌冬包装上的指示和个人喜好。

  3. 乌冬煮好后记得用冰水洗。这样才能让乌冬有弹性哦。

  4. 面露按照各自使用品牌的调制方法做好。如果有时间在冰箱里放凉后更好。

  5. 然后就是装盘拉,把炸过的蔬菜摆在乌冬上,浇上面露撒上小葱。

  6. 哦,为了有夏天的味道,我还切了些番茄。酸酸甜甜口味更嗲哦!

小贴士

用什么蔬菜炸才好?按照大家的喜好咯,我今天用了茄子,紫洋葱,青椒,冰箱里有什么用什么。其实最好是有莲藕,南瓜这样的东西更赞。
番茄要不要炸?我没有炸,如果你喜欢也可以炸,不过不用提醒也知道,番茄只有小番茄才能炸哦,而且时间为10秒!
面露没有怎么办?个人觉得高汤也很美味,请自由发挥。

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