蒜香生蚝

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简介

佐酒菜,试试吧。

用料  

生蚝(中小个头比较入味)
淀粉
大蒜
胡椒盐

蒜香生蚝的做法  

  1. 生蚝用盐水或面浆水轻轻搓揉漂洗,清水冲洗后滤干水分,用厨房纸擦干表面水分备用。

  2. 大蒜切片,平底锅加些橄榄油,油热后放入蒜片煸出香味。

  3. 生蚝一个一个表面裹上淀粉(淀粉量不要少),入锅中火两面煎至金黄。

  4. 摆盘后撒上胡椒盐,淋上柠檬汁。一个人小酌还是招待朋友,都是一绝。

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