珊姐厨房
榨菜肉碎蒸豆腐
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人做过这道菜
一个既有营养又容易做的菜，适合全家老少吃。
用料
榨菜肉碎蒸豆腐的做法
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先把猪肉切成小块后，再和榨菜一起剁碎。榨菜可根据个人喜好来下，但太少可能会不够味。
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用盐、白糖、生粉、酱油、油、水各适量，调成芡汁备用
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豆腐冲洗一下后整块放碟里，隔干水，用刀切成小块，豆腐上撒上少量盐
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锅放油，油烧热后放入剁碎的肉翻炒一会儿，再倒入准备好的芡汁。待肉沫达八成熟左右，就盛起铺在豆腐表面。
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锅里放水，水开后放入豆腐蒸5分钟即可。如最后撒些葱花会更好看。
小贴士
调的芡汁不用太多水，否则蒸出来的豆腐会如图所示太多水了。买猪肉要买滑的部位。
