中式芦笋

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简介

哇哈哈这个标题太霸气了~在帝国芦笋很普遍,但做为留学党一直接受不了白灼芦笋的吃法,因此捣鼓出一种既快手又美味的中式芦笋烧法,其实就是烧出酱汁,调料都是最普通的,一般亚洲超市都有卖=w=

用料  

芦笋
香菇 四朵
酱油
蚝油
三粒
鸡精/味精
水淀粉(淀粉加水拌匀)
香油

中式芦笋的做法  

  1. 泡香菇,切丝,切芦笋

  2. 水烧滚以后,滴入几滴醋、一勺盐,汆芦笋两分钟,盛出摆入盘中

  3. 锅中热油,爆蒜,加入酒,酱油,蚝油,糖,盐,水淀粉

  4. 当水蒸发得差不多是你需要的酱汁的量时,加入鸡精/味精,加入几滴香油

  5. 将烧好的酱汁淋在芦笋上

小贴士

1.我的香菇是国内带的,如果手头没有,用其他蘑菇代替也可以
2.汆芦笋加醋是为了让芦笋保持鲜绿,醋的量一定要很少很少,少到尝不出味道
3.如果蚝油很咸就不用酱油了
4.香油和淀粉在帝国难买的话,也可以免去
5.芦笋如果不太嫩的话,事先剥掉外面的皮

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