鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪

简介

鸡绞肉可以做成美味的鸡肉丸。基本的佐料是蛋及面包粉。烤鸡肉时,避免让肉变得过干,要淋上大量的番茄酱汁。香料可以选择意大利风味的罗勒叶,或是比较中式味道的香菜。

用料  

鸡绞肉 300克
1个
面包粉 5勺
罗勒叶 2勺
马苏里拉奶酪 1/4杯
番茄酱 1/2杯
盐及胡椒

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法  

  1. 把鸡绞肉混合一个蛋,切碎的罗勒叶或是九层塔,约5勺面包粉,加少许盐调味。用叉子搅拌所有的材料。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤1
  2. 将绞肉揉成中型大小的丸子。在烤盘上涂上一层番茄酱,再放上鸡肉丸子。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤2
  3. 将马苏里拉奶酪撒在丸子表面。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤3
  4. 将番茄酱覆盖在鸡肉丸子上面。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤4
  5. 在番茄酱上撒上少许的面包粉。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤5
  6. 烤箱预热后,调180度,烤的时间约30-40分钟。

    鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的做法 步骤6

小贴士

关于烘烤鸡肉的秘诀
为了避免鸡肉烤过得太干,必须淋上大量的番茄酱,让肉吸收酱汁,保存肉质的鲜嫩口感。

鸡肉丸子佐马苏里拉奶酪的留言

  • 水水阿  3年前  
    0
    面包粉是什么哇?
    作者回复 3年前  
    breadcrumb 炸食物的添加粉
  • 北京土著  3年前  
    0
    请问是现做现吃还是可以放一天再吃。。。
    作者回复 3年前  
    可以冷藏1-2天

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