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晴天小超人做的经典再现:酥爆炸蛋黄酥
晴天小超人
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经典再现:酥爆炸蛋黄酥
蛋黄酥虽然已经红了很久了,但这次课和主流的配方还是不太一样,成品更加柔软酥松;上午上架下午已经有同学做完了,绝对不吹牛,酥到没朋友!🙈🙈🙈
#晚餐•2018年8月11日#
iPhone 拍摄
于 2018-08-11 18:14:30
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418 赞
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38 回应
54怡然自得
2018-08-11 |
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需要用到厨师机吗
晴天小超人
2018-08-11 |
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@
54怡然自得
可以用厨师机,但上课演示手揉
下厨房用户_mqhyd
2018-08-11 |
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难不难呀?觉得这种需要开酥的东西难度系数都很高😣😣😣
晴天小超人
2018-08-11 |
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@bing6207 掌握要点,不难
贝贝果sl
北京 | 2018-08-11 |
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漂亮又美味👍👍👍
红心西柚
上海 | 2018-08-11 |
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终于等到老师的蛋黄酥啦
晴天小超人
2018-08-11 |
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@彭小样 笔芯!
simple敏
2018-08-11 |
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酥可以保持几天呢?
木玩
2018-08-11 |
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酥类对于没有办法在空调房操作的人来说真是头疼
5109_yf4b
深圳 | 2018-08-11 |
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请问材料难保存吗?
5109_yf4b
深圳 | 2018-08-11 |
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@木玩何解?
扬子_8pky
北京 | 2018-08-12 |
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您好您的蛋黄是从哪里买的呢,或者蛋黄是怎么处理的,烤完还可以是油油的?
M梅日记
2018-08-12 |
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这个是多少克一个?
晴天小超人
2018-08-12 |
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@手机用户5109_yf4b 不难
晴天小超人
2018-08-12 |
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@
扬子_8pky
这是上课要讲的内容哦
柒柒0707
临沧 | 2018-08-12 |
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老师还是用猪油开酥么?
晴天小超人
2018-08-12 |
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@
木玩
天热不开空调开酥真的比较头疼
蹦跳萝卜
2018-08-12 |
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@
simple敏
三天前的,还是酥掉渣
石榴姐儿
2018-08-12 |
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这个开酥不能在空调房进行吗?
晴天小超人
2018-08-12 |
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@
石榴姐儿
当然可以在空调房间里
simple敏
2018-08-12 |
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@
蹦跳萝卜
哦哦~那不错耶
李卷卷卷
2018-08-13 |
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老师,你这个蛋黄酥吃着有没有给人忘不了的感觉!我前几天吃了一个蛋黄酥,一直忘不了那个味道,真的很好吃。肉松馅的。
点点mxl
2018-08-13 |
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用啥可以代替猪油
小于鱼123
2018-08-13 |
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老师,讲的是大包酥还是小包酥?
且听风吟_qsp1
张家口 | 2018-08-14 |
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用黄油也可以。我也不爱吃猪油味儿
尼采酱
2018-08-15 |
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要在空调房才酥吗?
zsl-Amy
深圳 | 2018-08-18 |
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昨晚做了一次
感觉很油,酥皮特别软
没有层次感
晴天小超人
2018-08-18 |
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@
zsl-Amy
配比不一样,是柔软酥松的,也看个人喜好
AnneAnneAnneAnneAnne
2018-08-20 |
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老师,量大能提前制作冷冻吗
英俊潇洒张继芳
2018-08-20 |
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好想学习
qhuc悠闲
2018-08-20 |
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用手揉难揉吗
秉泽妈妈
2018-08-20 |
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为什么我做的皮有点硬,但分层很好,也很酥。
晴天小超人
2018-08-20 |
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@
秉泽妈妈
揉出膜了吗
秉泽妈妈
2018-08-20 |
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出膜了
晴天小超人
2018-08-20 |
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@
秉泽妈妈
不应该硬,是柔软的酥
塔莎__
2018-08-26 |
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9
鸢尾_s
2018-09-02 |
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请问是黄油开酥还是猪油开酥?
烘焙大妈
2020-09-28 |
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为啥我会关注失败?
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