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面包
牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00做的牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00
做过
牛奶鸡蛋吐司
用的王后日式,手抖牛奶倒多了,没想到盖了锡纸还在涨,本来今天想烤个组织细腻点的,看来没指望了,明天不加鸡蛋再烤个。
#晚餐•2018年4月11日#
#Lei的烘焙日记#
iPhone 拍摄
于 2018-04-11 20:23:32
赞
牛奶鸡蛋吐司
高筋粉(180克瓦雀公社,70克金像)
、
细砂糖
、
盐
、
牛奶
、
鸡蛋一个
、
干酵母
、
黄油
综合评分
8.7
leibaobao00
734 赞
更多
25 回应
Mxm爱烘焙
2018-04-11 |
回复
老师你真棒!👍🏻👍🏻👍🏻
泛娘
上海 | 2018-04-11 |
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终于看到女神的吐司再现江湖了
桃之夭夭_i4zr
乌鲁木齐 | 2018-04-11 |
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这吐司要上天啊😁😁😁长势真喜人
鲨鱼-shark
北京 | 2018-04-11 |
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发的高 好吗
如果是尉蓝色
2018-04-11 |
回复
请教楼主:您的吐司烘烤前入盒面团是多少重量呢?还有烤好的面包出炉后总是缩腰是什么原因呢?烘烤时间从42分钟增加到了45分钟依然缩
妍妍妈Ada
佛山 | 2018-04-11 |
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哇👍👏
leibaobao00
上海 | 2018-04-11 |
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@
妍妍妈Ada
😂
leibaobao00
上海 | 2018-04-11 |
回复
@
如果是尉蓝色
这个510克了,缩腰没烤透或者烤过头
leibaobao00
上海 | 2018-04-11 |
回复
@
鲨鱼-shark
不好,组织不细致
leibaobao00
上海 | 2018-04-11 |
回复
@
桃之夭夭_i4zr
@
泛娘
@为家人健康下厨房 亲爱的们晚上好😘😘😘
Littlefish0824
上海 | 2018-04-11 |
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吐司做那么好,太崇拜了
苍樱
南京 | 2018-04-11 |
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楼主想问下。是不是烤吐司的时候盖锡纸就不长高了。也就是说锡纸不能盖太早是不是?
Darci的快乐厨房
武汉 | 2018-04-11 |
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涨太大组织也会粗糙吗?二发时间久是不是也影响吐司组织?
Mxm爱烘焙
2018-04-11 |
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@
leibaobao00
小老师晚上好!
如果是尉蓝色
2018-04-11 |
回复
@
leibaobao00
谢谢亲的解答!那么做山峰的吐司是不是入盒面团都在510克左右,无论含水量多少?
爱飞鸟的天空
上海 | 2018-04-11 |
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暴涨了
幽兰美食
衡阳 | 2018-04-11 |
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大爆头👏👏👍
圈儿儿
宁德 | 2018-04-11 |
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好像也来一次这样大爆头的感觉啊
初夏-82
潜江 | 2018-04-11 |
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大师,爆头不好吗?说明爆发力强🤔🤔
棉花焙贝
深圳 | 2018-04-11 |
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厉害👍我这两天做的吐司简直就是发糕的感觉😂做了好多都是大气款
胖椒
成都 | 2018-04-11 |
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什么酵母那么厉害!👍👍
丽丽29
泉州 | 2018-04-11 |
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@
苍樱
上色满意就盖锡纸,长高和盖锡纸没有关系
顧帅
2018-04-12 |
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令人羡慕的疯长😄
苍樱
南京 | 2018-04-12 |
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@睿哥哥的小厨房 谢谢。我知道了
cychu
上海 | 2018-04-12 |
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我昨天也用王后日式,暴哈高呀,天气暖和了,疯长
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