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面包
牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00做的牛奶鸡蛋吐司
leibaobao00
做过
牛奶鸡蛋吐司
二发虽然慢了点,不过长势真好啊,不枉我漫长的等待,配方参照这个,其实材料乱七八糟的,有做千层剩的淡奶油,有乳清,有酸奶,有牛奶有鸡蛋,总的液体量差不多~~NO.143
#晚餐•2016年12月10日#
#Lei的烘焙日记#
#100个吐司练习#
#高大吐司#
iPhone 拍摄
于 2016-12-10 17:29:46
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牛奶鸡蛋吐司
高筋粉(180克瓦雀公社,70克金像)
、
细砂糖
、
盐
、
牛奶
、
鸡蛋一个
、
干酵母
、
黄油
综合评分
8.7
leibaobao00
727 赞
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61 回应
当妈爱坐家
2016-12-10 |
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发的好高啊!
彩虹c
广州 | 2016-12-10 |
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超高
千黛妈妈
2016-12-10 |
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宝宝你考的得土司如果把温度调一下怎么合适?比如说先150度烤到上色差不多7分钟,再用170烤33-35分钟行吗?
傻麻麻
2016-12-10 |
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好高😍
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
傻麻麻
@手机用户彩虹的约定LHM @
当妈爱坐家
么么哒~~
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
千黛妈妈
一开始温度不能太低,特别是底火,我现在烤箱温度比夏天偏高20度左右吧,所以我是160度是上下火10分钟,然后下火150继续烤25分钟,这个吐司太高了,所以最后5分钟上火我也调到150了
千黛妈妈
2016-12-10 |
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是这样啊!我以为是一开始就180度很快就上色了,就要盖锡纸,盖了锡纸不是就更不长了!好吧!我再做一次试试!谢谢宝宝
回家吃饭l
2016-12-10 |
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那么高啊
Jessica_n
2016-12-10 |
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@
leibaobao00
你好,可以今晚揉完面,放冷藏一发吗,明早九点做
lisa母乳指导师
深圳 | 2016-12-10 |
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底火要比上火高吗?
小薇厨房2016
2016-12-10 |
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好高呀!
小薇厨房2016
2016-12-10 |
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二发到几分?
秦了了
2016-12-10 |
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隐隐约约看到吐司好高啊
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
秦了了
😘
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
小薇厨房2016
这个面团超过500克的,所以发到比模具高一点
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
lisa母乳指导师
对的,上火要低一些
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@奕_5wj9 可以的
leibaobao00
上海 | 2016-12-10 |
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@
回家吃饭l
恩太高了哈哈
Jessica_n
2016-12-10 |
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@
leibaobao00
谢谢哈
有你就美妙
合肥 | 2016-12-10 |
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真高
小葵兮
2016-12-10 |
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羡慕死!!我自从换了面粉……做了三次吐司都不长个子……心好塞
木木-5951
2016-12-10 |
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我以前都是200度烤40分钟,前几天新换的烤管昨天就给烤成非洲难民了,下次换180度试试。
ZWMM
渭南 | 2016-12-10 |
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我的面包为什么像馒头
尕浮云
2016-12-10 |
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太高了,怎么才能这么高
山的味道-36
2016-12-10 |
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巨人吐司
秀才碰着兵
2016-12-10 |
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@
尕浮云
同问😂
Dolce豆豆
2016-12-10 |
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庞然大物吧,顶级高度
好心情_35cm
2016-12-10 |
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我发现你是吐司高手!特别崇拜!我做了两次失败,分析原因是我太心急 有机会向你多学习,有QQ群或者微信群可以加吗?
∽饼饼づ!
湛江 | 2016-12-10 |
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这是要上天的节奏啊
小单飞咖啡
其他 | 2016-12-10 |
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高大上
飞扬de美食
北京 | 2016-12-10 |
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看的手痒痒的
燕阳添
南通 | 2016-12-10 |
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乖乖,甚高
misstiing
2016-12-10 |
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怎么可以这么高?
酸甜苦辣人间四味
2016-12-10 |
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水量偏少的话会不会不够柔软
浅海拾贝
泰州 | 2016-12-10 |
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这么高!
童瑶的餐厅
2016-12-10 |
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二发慢了点,打了多久呀,求助,老担心发太久会酸。
童瑶的餐厅
2016-12-10 |
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二发时间?刚才打错了,谢谢。
兰子Lanzi
广州 | 2016-12-10 |
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高人一等!我的每次不长高啊!二发八分满了放烤箱后基本只长一些😩
会上树既猪
2016-12-10 |
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好高哦
蜜糖芽儿
江门 | 2016-12-11 |
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好高👍
我爱咖啡加牛奶
长春 | 2016-12-11 |
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高大上美美哒
Merrylikestoast
舟山 | 2016-12-11 |
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同问哦,蕾姐二发花了多长时间啊
leibaobao00
上海 | 2016-12-11 |
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@
Merrylikestoast
@童哩个童 这个直接法,也发了一小时40分钟
leibaobao00
上海 | 2016-12-11 |
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@京帅嘛嘛 @
蜜糖芽儿
@
会上树既猪
@美食篮子 @添添家 @甜品给你 @小荷已露尖尖角 @
飞扬de美食
@
小单飞咖啡
@
∽饼饼づ!
@
Dolce豆豆
@
山的味道-36
@手机用户3135_0jfl @
木木-5951
@
小葵兮
@
有你就美妙
亲爱的们早安!周末愉快!😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2016-12-11 |
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@
尕浮云
@
秀才碰着兵
这个配方本身就很容易高吧
leibaobao00
上海 | 2016-12-11 |
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@
好心情_35cm
qq五群还可以加,微博也可以私信我,微信满了
leibaobao00
上海 | 2016-12-11 |
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@
酸甜苦辣人间四味
揉到位应该也软的,我是喜欢大水量的,感觉更好吃点
好心情_35cm
2016-12-11 |
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@
leibaobao00
已经加入了
爱上烘焙YY
2016-12-12 |
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好想也能做到长这么高的土司😍😍
leibaobao00
上海 | 2016-12-12 |
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@
爱上烘焙YY
加油!
忧郁的瞬间
2016-12-12 |
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为嘛我的吐司一直爆发力不够啊,请老师指点
leibaobao00
上海 | 2016-12-13 |
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@
忧郁的瞬间
下次拍过程图我看看
忧郁的瞬间
2016-12-13 |
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@
leibaobao00
好哒,老师有无微信,可加否
leibaobao00
上海 | 2016-12-13 |
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@
忧郁的瞬间
微信满了,加我微博吧
Dula
2016-12-30 |
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微博多少呢 亲╭(╯3╰)╮
早茶时光兰
天津 | 2017-01-08 |
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@
leibaobao00
老师早上好!你是面包机和面完事自己手工再揉面吗?我昨晚做的都很好,二发完了烤的时候不长了,好心塞😂
早茶时光兰
天津 | 2017-01-08 |
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@
leibaobao00
还没有直接面包机烤长的高呢?不知道怎么回事呀😜
leibaobao00
上海 | 2017-01-09 |
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@
早茶时光兰
我是全程面包机揉的,并没有手工,除了揉面到位,发酵擀卷都很重要的
leibaobao00
上海 | 2017-01-09 |
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@亦欣吖 也是这个名字
早茶时光兰
天津 | 2017-01-09 |
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@
leibaobao00
谢谢美女老师,我在找经验,把我以前做的哪里不足再改进,争取做出好的作品交作业
Zoey偶尔做烘焙
2017-03-19 |
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二发时间不够,长不高,呜呜,因为之前有两次发过头塌了,不敢太长时间😭
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