下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
快手菜
炒糕粿
婷子不是亭子啊啦做的炒糕粿
婷子不是亭子啊啦
做过
炒糕粿
#晚餐•2016年11月20日#
#旅行中的吃吃喝喝#
#婷子觅食记#
#潮州觅食记#
#面基就要吃吃喝喝买买买#
#潮州的好吃哒!#
炒糕粿其实是很奇妙的东西,就算是在潮州,不同县区做法也是迥异。
市区的做法是用薄薄的粿条叠成的一大叠然后切成三角形或者梯形,加咖喱鱼露翻炒至分层,加上鸡蛋辣椒香葱一起煎香,然后再淋上特色的肉汁。糕粿又脆又软嫩特别好吃。
也有些地方例如浮洋的炒糕粿是用的没有分层的一大块的粿,切成长条形加鸡蛋生菜酱油一起翻炒,某些地区还会在最后一部撒上一大勺白糖,然而我总觉得撒上白糖略诡异2333
像庵埠也还是用分层的粿,但是先煸香萝卜干碎,然后在炒粿的过程中加红糖跟生抽一起翻炒,意外的也很好吃。
Android 拍摄
于 2016-11-20 18:26:41
赞
炒糕粿
芥兰
、
鸡蛋
、
玉米淀粉
、
辣椒酱
16
做过
快快乐乐傻小孩
83 赞
更多
3 回应
Scarlett山中白云
深圳 | 2016-11-21 |
回复
汕头市区的我小时候只吃过一次就不敢再吃了,甜到想吐。从此不敢尝试
婷子不是亭子啊啦
潮州 | 2016-11-21 |
回复
@
Scarlett山中白云
对撒白糖的心存畏惧😂
Scarlett山中白云
深圳 | 2016-11-21 |
回复
@
婷子不是亭子啊啦
放太多啦,导致我从此以后再也不敢吃。汕头也是很多层,切成三角形的。以后我要去潮州觅食,虽然离得很近,但我真的对潮州一点都不熟。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
婷子不是亭子啊啦的厨房
5643
关注
|
145
菜谱
|
2191
作品
关注
婷子不是亭子啊啦的其他作品
全部
婷子不是亭子啊啦的菜谱
全部