婷子不是亭子啊啦
超快手微波炉蒸鱼
7.6
综合评分
91
人做过这道菜
以前在酒店吃蒸鱼觉得特别好吃，回家研究了好久，发现微波炉也可以做出来一模一样的效果！
快手简单，方便，简直开启了新世界！！
然后到现在好多年家里都这么蒸鱼，别人来家里吃都说超好吃！！
注意事项(我知道放小贴士你们肯定没看_(:_」∠)_)：
鱼一定要新鲜！！！鱼基本不拘什么鱼都可以，草鱼鲫鱼鲈鱼巴浪鱼鲳鱼多宝鱼都可以用这个方法！！！
一丢丢的生粉是鱼肉嫩嫩的关键！千万别下多，一丢丢就够了！！！
一定要盖保鲜膜！不然会变成小鱼干！！！
一定要加一点水，不然很容易太咸，肉也比较干！！！
抹盐千万别手抖下多了，后面还要再加酱油的！！！
油的话也可以下几颗花椒下去变成花椒油，也是很赞哒！但是注意花椒别烧焦了哟！！！
从微波炉拿出来后一定要先浇油再淋生抽！不能反了，不然口感味道完全不一样的！！！
快手简单，方便，简直开启了新世界！！
然后到现在好多年家里都这么蒸鱼，别人来家里吃都说超好吃！！
注意事项(我知道放小贴士你们肯定没看_(:_」∠)_)：
鱼一定要新鲜！！！鱼基本不拘什么鱼都可以，草鱼鲫鱼鲈鱼巴浪鱼鲳鱼多宝鱼都可以用这个方法！！！
一丢丢的生粉是鱼肉嫩嫩的关键！千万别下多，一丢丢就够了！！！
一定要盖保鲜膜！不然会变成小鱼干！！！
一定要加一点水，不然很容易太咸，肉也比较干！！！
抹盐千万别手抖下多了，后面还要再加酱油的！！！
油的话也可以下几颗花椒下去变成花椒油，也是很赞哒！但是注意花椒别烧焦了哟！！！
从微波炉拿出来后一定要先浇油再淋生抽！不能反了，不然口感味道完全不一样的！！！
用料
超快手微波炉蒸鱼的做法
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鱼去鳞洗干净，辣椒跟姜片切丝
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芝麻炒熟，葱撕成细条条
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鱼抹上一小勺生粉和盐和一汤勺水，抹匀腌10分钟
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盖上辣椒丝和姜丝
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盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，微波炉高火4分钟。
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油锅里加两三汤勺量的油，烧热到稍微有烟的状态。拿出微波好的鱼，掀开保鲜膜，盖上刚才手撕的葱丝，将热热的油浇上去，要发出滋啦滋啦的响声才是最棒哒！小心不要烫到手。
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均匀地淋上生抽，不要太多，完工！
如果自己喜欢，可以再撒上炒熟的芝麻，没有的话也可以省略。
小贴士
蒸的时间可以依据鱼的量而定，如果鱼比较厚比较多，比如草鱼之类的，可以蒸4分钟，如果比较少比较薄的话，3分钟至3分半钟就足够了，时间太久鱼相会不好看。
