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清炒苋菜
felicia'做的清炒苋菜
felicia'
做过
清炒苋菜
苋菜是一种很“干”的菜,粤菜馆喜欢用上汤浸,我外婆家喜欢加整粒的蒜瓣炒着吃...
长辈传授:热油爆香蒜头放入菜后,加1/3小碗的热水盖上锅盖焖一会(约20秒)再炒、再调味,就不那么干了~
炒好的菜要有紫色的汤汁,蒜瓣也已是熟的了...
#食忆江南#
#午餐•2015年4月19日#
2015-04-19 14:22:50
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清炒苋菜
苋菜
、
大蒜
、
海盐
17
做过
Pan小月
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6 回应
July22th
武汉 | 2015-04-19 |
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爱吃啊,汁水拌饭就是绯红的米饭,小时候最爱吃这颜色的饭饭
felicia'
香港 | 2015-04-19 |
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@
July22th
嗯~汤汁每次我也都喝掉^_^~用它染色应该不错呢
香香蕉蕉
上海 | 2015-04-19 |
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种苋菜的老婆婆还告诉我,炒它油要多些,要略微咸一点点
felicia'
香港 | 2015-04-19 |
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@
香香蕉蕉
真的~又学到两招!(((o(*゚▽゚*)o)))
月色的昕
2015-04-19 |
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不吃咸的,不要多放.试吃了再定,我这菜不能炒咸,咸了吃了感觉胸口不舒服.
felicia'
香港 | 2015-04-19 |
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月色的昕
嗯~太咸了不行,容易得高血压呢
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