厨房技巧

和肉馅

#葱姜水、葱、姜、花椒、开水、#肉馅料、肥瘦肉馅(猪、牛、羊均可）、酱油、蚝油、盐（不够再增加）、糖、香油、黑胡椒(牛肉放）、白胡椒(猪、羊肉放）、料酒、葱姜水

综合评分 8.7 （145 做过）

小熹

一分钟泡发干香菇

香菇、水、储存盒

综合评分 8.9 （14 做过）

俄定卜弃

保养铁锅｜美食台

。

0 做过

下厨房用户_ps3u

鹌鹑蛋剥壳

鹌鹑蛋、密封盒、清水

综合评分 8.7 （40 做过）

83小钟

家常蒸包子（新手必学 超详 各式花卷馒头适用）

特精小麦粉、温水、牛奶、白糖、猪油、酵母、泡打粉

综合评分 8.7 （2494 做过）

云赏依尚

节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）

#菜包馅：、青菜碎：、香菇丁：、豆腐干丁（香干）：、盐：、糖：、植物油/菜油：、芝麻油（香麻油）：、卤肉丁：、#对应的包子皮：、中筋粉（金牌多用途粉）、牛奶：、即发干酵母（金燕）：、#每个人能包的馅大小不同，包的多可以剩皮儿，包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼，馅多了就比较难办了。

综合评分 8.5 （3095 做过）

八卦兔JadeCw

论肉馅的拌制方法

夹心肉（或者五花肉）、葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、糖、老抽、蚝油、麻油

综合评分 9.1 （1051 做过）

一只梨花压海棠

饺子面

面粉、温水、鸡蛋一个

综合评分 9.0 （68 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——发面

面粉、白糖、酵母、温水

综合评分 9.0 （668 做过）

堂妈小厨

熬猪油

猪板油、水

综合评分 9.0 （155 做过）

堂妈小厨

神奇太阳煎蛋

鸡蛋、面包片、圆模具、植物油

综合评分 8.6 （424 做过）

堂妈小厨

星星煎蛋

模具、鸡蛋

综合评分 7.9 （55 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——三明治

番茄、火腿片、黄瓜、吐司、 芝士片、沙拉酱

综合评分 8.2 （3218 做过）

堂妈小厨

美味西多士

吐司片、鸡蛋、芝士片、火腿片

综合评分 8.2 （3639 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做鸡蛋灌饼

面粉、清水、食用油、生菜、甜面酱、鸡蛋

综合评分 8.4 （1256 做过）

堂妈小厨

堂妈揭秘蒸包子的诀窍

下厨房没有秘密，

综合评分 8.6 （3548 做过）

堂妈小厨