发面

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用料  

面粉 500克
白糖 15克
酵母 8克
温水 250ml

发面的做法  

  1. 中筋面粉

    发面的做法 步骤1
  2. 融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵

    发面的做法 步骤2
  3. 面粉加入白糖

    发面的做法 步骤3
  4. 酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀

    发面的做法 步骤4
  5. 揉成面团

    发面的做法 步骤5
  6. 放到温暖的地方醒发,堂妈喜欢发酵后揉一次面团继续醒发。

    发面的做法 步骤6
  7. 涨大的面团

    发面的做法 步骤7
  8. 漂亮的纹理

    发面的做法 步骤8
  9. 揉面是个力气活,看你的了!

    发面的做法 步骤9

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