面包是门学问

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最近喜欢欧包,简洁配方,丰富口感
创建时间: 2016-10-28      最后修改: 2020-09-06
88 菜谱
  • 芝心大咖(仿原麦山丘-调整配方)

    #面团干性材料、高筋面粉、黑麦面粉、红糖、奶粉、盐、干酵母、#面团湿性材料、咖啡液(150克开水冲8克速溶咖啡,放凉)、鸡蛋、无盐黄油、#馅、乳酪丁(干酪)、黑胡椒、火腿片、#表面装饰咖啡面糊、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、速溶咖啡粉、开水(足以冲开咖啡)、杏仁片

    综合评分 7.3 (92 做过)

    超超超圆脚豆

  • 【西瓜吐司】-给视觉降温

    A高筋面粉、A糖、A酵母、A奶粉、A牛奶、A蛋液、A盐、B黄油、C红曲粉、D抹茶粉、水、E黑葡萄干、E朗姆酒

    综合评分 7.8 (141 做过)

    糖心糯米糍

  • 原味贝果

    金像高粉、干酵母、糖、盐、水、黄油

    综合评分 8.3 (3391 做过)

    0夏天0

  • 椰蓉果酱面包(好好吃)

    #面团材料#、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、奶油、全蛋液、盐、糖、酵母、黄油、#椰蓉果酱馅#、果酱、椰蓉、全蛋液(刷表面)、白芝麻(表面用,可无)

    综合评分 8.5 (1867 做过)

    红叶99

  • 奶油酥皮小吐司

    高筋面粉、淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、酵母、黄油、酥皮:、低筋面粉、糖粉、黄油

    综合评分 8.8 (748 做过)

    海燕的手艺

  • 柠香小面包

    汤种、高粉、开水、面包材料、高粉、低粉、黄油、水、鸡蛋、柠檬皮屑、奶粉、酵母、糖、汤种、盐、表面材料、柠檬凝乳、椰蓉、柠檬凝乳材料、柠檬、白砂糖、黄油、柠檬汁、鸡蛋、柠檬皮屑

    综合评分 8.2 (32 做过)

    海燕的窝

  • 啤酒土司

    高筋面粉、黑啤酒、细砂糖、鸡蛋、盐、黄油、奶粉、干酵母

    综合评分 8.4 (53 做过)

    君之

  • 超轻松快速揉面法(后酵母静置法)

    下厨房大神们的配料

    综合评分 9.4 (467 做过)

    三友-甜妈

  • 糯米餐包----蚕丝一般的面包组织

    #种面团、高粉、牛奶、酵母、#主面团、高粉、糯米粉、牛奶、盐、糖、炼乳、黄油

    综合评分 8.2 (1379 做过)

    啊呜511

  • 金枪鱼口袋披萨

    面团、高筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、盐、活性干酵母、奶粉、水、橄榄油、馅料、披萨酱、芥末籽酱、清水金枪鱼罐头、马苏里拉奶酪丝、罗勒(亦称九层塔)

    综合评分 8.1 (60 做过)

    哈奇0328

  • 低脂玉米蛋沙拉面包

    高筋面粉、酵母、砂糖、鸡蛋、牛奶(温热)、盐、原味酸奶(无油美乃滋)、蛋黄(无油美乃滋)、白醋(无油美乃滋)、砂糖(无油美乃滋)、盐(无油美乃滋)、胡椒粉(无油美乃滋)、水煮蛋(蛋沙拉)、玉米粒(蛋沙拉)、盐,胡椒粉(蛋沙拉)、欧芹碎(装饰用)、蛋液(刷表面用)

    综合评分 7.9 (39 做过)

    苗苗桑

  • 培根芝士面包(诱人娇妹)

    高筋面粉、原种(或酵母粉)、奶粉、盐、细沙糖、黄油、水、其它:、芝士片、培根、沙拉、披萨草、红椒粉

    综合评分 7.6 (69 做过)

    遇见-重生-陪伴

  • 无油牛奶哈斯

    高筋面粉、酵母、砂糖、炼乳、牛奶(温热)、盐、牛奶(刷表面用)

    综合评分 7.4 (551 做过)

    苗苗桑

  • 佛卡夏面包 Focaccia

    高筋面包粉、水、酵母粉、白砂糖、橄榄油、盐、西红柿、橄榄、迷迭香、橄榄油

    综合评分 8.5 (489 做过)

    yanyanfoodtube

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