多力浓香花生油、羊蝎子、白萝卜、豆瓣酱、冰糖、料酒、盐(按口味酌情增加)、大葱、大蒜、香叶/八角/花椒/干辣椒、小米辣、小香芹叶
综合评分 7.7 (12 做过)
香料:一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻、材料:新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐 堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料,而没有太多散发厚重香气的药料,以最大限度地保证羊汤的本味。
综合评分 8.8 (109 做过)
红绿辣椒、青蒜苗、羊腿来、洋葱、手擀粉、土豆、草果、肉蔻、小茴香、花椒、八角、桂皮、山乃、香叶、老姜、葱段、葱姜蒜片、干红辣椒、郫县豆瓣、黄酱、生抽、老抽、冰糖、料酒、黑胡椒粉
综合评分 8.0 (265 做过)
羊肉汤底、带骨羊腿、料酒、京葱、生姜、香料包、发面面团、中筋面粉、酵母、食用小苏打、清水、死面面团、中筋面粉、沸水、配料、黑木耳、黄花菜、绿豆粉丝、白胡椒粉、盐、香菜末、青蒜末、糖蒜、蒜头、盐、白糖、米醋、白酒
综合评分 8.6 (135 做过)