月饼、蛋黄酥、青团、夹心类~

新晋网红【杏花楼 咸蛋黄肉松青团】

糯米粉、红薯淀粉、菠菜叶、清水、开水、肉松、咸蛋黄、白糖、食用油

综合评分 7.4 （826 做过）

豹纹儿er

排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

#猪肉馅、猪肉泥（肥：瘦=3:7）、老抽、生抽、料酒、芝麻油（一定要放！！！）、榨菜碎（请不要省！！）、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、#油酥、面粉、猪油、#水油皮、面粉、猪油、温水、糖、#表面装饰、蛋黄、黑芝麻、#自制猪油（也可以买现成的）、猪板油、水、生姜、盐

综合评分 8.4 （1664 做过）

咻酱小食堂

网红青团～～咸蛋黄肉松青团

糯米粉、粘米粉、澄面、色拉油、麦青汁、咸蛋黄、猪肉松、色拉酱、温水

综合评分 7.5 （3587 做过）

hdne2010_我是馋猫

超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）

#【100%凤梨馅】、凤梨：2400g（约3个凤梨去皮去眼）、黄冰糖：100g（可用普通冰糖）、柠檬汁：适量、#凤梨酥皮（约15个）、#我的皮馅，分别是26g和20g.（比例也可根据你喜好）、#每个凤梨酥约46g，模具内径是65*32*22mm、黄油：130g、盐：1g、低筋粉：150g、无糖奶粉：38g

综合评分 8.4 （295 做过）

八卦兔JadeCw

蛋黄酥（黄油版，留方自用）

油皮、中筋粉、无盐黄油、水、油酥、低筋粉、无盐黄油、豆沙、咸蛋黄

综合评分 8.0 （242 做过）

耍赖狠优雅baby

蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

#水油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、#油酥、低粉、猪油、#内馅、蛋黄、红豆沙、#装饰、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （5878 做过）

啊呜511

层层酥—蛋黄酥

红豆馅儿、小红豆、糖、油、水油皮部分、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥部分、中筋面粉、猪油、表面部分、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.7 （1861 做过）

chocolate黑公主

奶油绿豆金沙饼

内馅制作：、水、脱皮绿豆、糖、淡奶油、奶粉、黄油、麦芽糖、鸭蛋黄或鸡蛋黄、油皮制作：、高筋面粉、黄油、水、糖、油酥制作：、低筋面粉、黄油、表面：、鸡蛋、白芝麻或吉士粉

综合评分 8.5 （69 做过）

海燕的手艺

土凤梨酥（纯凤梨酥）

A 土凤梨馅、去皮凤梨（菠萝）、麦芽糖、老冰糖、B 酥皮、黄油、白砂糖、盐、全蛋液、低筋面粉、高筋面粉、无糖奶粉

综合评分 8.3 （1336 做过）

周周JOJO

凤梨酥

馅料、凤梨（去皮后）、红糖（白砂糖等量可选）、麦芽糖、黄油、皮料、杏仁粉（西班牙杏仁粉）、蛋黄、低粉、黄油、糖粉、盐、全脂奶粉

综合评分 8.4 （3757 做过）

泳歌

白酥皮云腿月饼

云腿、面粉、蜂蜜、砂糖、猪油、中筋粉、猪油、面粉、猪油、细砂糖、水

综合评分 8.1 （972 做过）

八卦兔JadeCw

广式月饼（最好用的饼皮配方）

中筋粉（或高粉低粉各半）、自制转化糖浆、花生油、砚水

综合评分 8.2 （781 做过）

7丁

椰蓉奶香月饼（多次实验，配方超好用！）

月饼皮用料、转化糖浆、花生油、枧水、面粉（中筋粉）、椰蓉馅用料、椰蓉、细砂糖、全脂奶粉、葡萄干、花生油、全蛋液

综合评分 7.4 （465 做过）

Simply慕慕

鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes

#食材可做15个鲜肉月饼或15个枣泥月饼）、#水油皮、低筋面粉、中筋面粉、盐、糖粉、全脂奶粉、无盐黄油、冰水、#油酥、低筋面粉、猪油、#鲜肉馅、猪肉馅、葱、姜末、生抽、蚝油、盐、#枣泥馅、枣泥馅

综合评分 8.2 （169 做过）

yanyanfoodtube

当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

奶黄馅配方、鸡蛋液、奶粉、杏仁粉（可选）、玉米淀粉、细砂糖A、细砂糖B、淡奶油、椰浆、黄油、咸蛋黄、流心馅料配方、淡奶油、白砂糖、椰浆、玉米淀粉、吉利片、咸蛋黄、通透皮配方、转化糖浆（78%浓度的糖浆）、花生油、中筋面粉（高筋面粉25g 低筋面粉20g）、100%纯白莲蓉

综合评分 7.7 （603 做过）

怡焙

㊙️网红麻薯肉松蛋黄酥🔥，好吃到爆‼️

油皮：、中粉200克、油60克（猪油，玉米油，黄油都可以）、油酥：、低粉120克、馅料：、红豆馅320克、肉松128克、麻薯：、水磨糯米粉、栗粉（烘焙用玉米淀粉）、黄油、牛奶、糖、黑芝麻适量、咸蛋黄16个（大的蛋黄就8个）

综合评分 8.3 （3305 做过）

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