各种基础知识

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆

视频菜谱：挤个曲奇雪花样

14齿花嘴

综合评分 8.4 （57 做过）

岚小新

自创“搓澡式揉面大法”无手膜面包也拉丝——于小色【烘焙日记】8

金像高筋粉、鸡蛋（冷藏，以减慢发酵速度）、水（冷藏，以减慢发酵速度）可加牛奶或淡奶油，总液体不变、安琪金酵母（耐高糖高活性）、白砂糖、食盐、总统黄油（冷冻，以减慢发酵速度）、玉米油

7 做过

于小色

戚风蛋糕完美脱模+切片

戚风蛋糕、锡纸、纸垫、丝线

综合评分 9.0 （541 做过）

俏皮娃娃oO

怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

综合评分 8.9 （187 做过）

法国人大卫的厨房

盐渍樱花

关山樱（连柄）、海盐或食盐、梅醋（可用米醋代替）、食盐（保存樱花用）

综合评分 8.1 （245 做过）

红豆馅儿桃馒头

自制珍珠粉圆

木薯粉、砂糖、水

综合评分 6.7 （140 做过）

文yimi

开封后淡奶油的保存方法

淡奶油、锡纸

综合评分 8.6 （73 做过）

@小^◎^芳@

理由：各种基础知识