【原材料】、猪肉、姜末 、葱末(不吃葱不加)、【水料】、葱姜水或花椒水、【粉料】(5g调料勺)、盐、鸡精(鸡汁)、味精、白胡椒粉、糖、生粉(土豆淀粉)、【酱料】、酱油、或30ml生抽 10ml老抽、蚝油、【油料】、葱油、白芝麻油
综合评分 9.0 (1233 做过)
低筋面粉、木薯淀粉、安琪干酵母、红糖、白砂糖、白开水、玉米油、一个大盆装三样粉、一个大碗装白开水和糖、8寸或10寸模具,我用10寸活底和6寸心形活底模具,蒸出来并不高,要厚一些的就用单独一个模具蒸就可以了
综合评分 7.3 (244 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8784 做过)