基本功—技巧类

妈妈教烙的鸡蛋皮（鸡蛋丝）

鸡蛋、面粉、生粉、盐

综合评分 7.6 （260 做过）

YaYa的小菜碗

简单寿司/鸡蛋寿司/反转寿司/花样寿司/紫菜包饭

胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、紫菜、米饭、盐、糖、西兰花、米醋

综合评分 8.3 （2028 做过）

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

怎样和烙馅饼的面

高筋面粉、自来水

综合评分 9.0 （3301 做过）

百合-81

面包机8分钟剪刀出膜法

剪刀一把

综合评分 8.8 （578 做过）

绿宝

节省一半时间的大包子（另付翠绿菜包子，肉包子，腹黑包子食谱）

#菜包馅：、青菜碎：、香菇丁：、豆腐干丁（香干）：、盐：、糖：、植物油/菜油：、芝麻油（香麻油）：、卤肉丁：、#对应的包子皮：、中筋粉（金牌多用途粉）、牛奶：、即发干酵母（金燕）：、#每个人能包的馅大小不同，包的多可以剩皮儿，包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼，馅多了就比较难办了。

综合评分 8.5 （3095 做过）

八卦兔JadeCw

【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

米饭、砂锅

综合评分 8.2 （714 做过）

赵超

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （261 做过）

冬眠的太阳花

最简单的《熬猪油》方法

猪油、冷水（我用的纯净水）

综合评分 8.8 （2100 做过）

海仙

超凝固自制酸奶的成功贴士（酸奶菌粉版）

全脂牛奶、酸奶发酵剂（菌粉）、砂糖

综合评分 9.1 （61 做过）

熊猫与四月Pandako

电饭煲蛋糕，无需称

鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、绵白糖、白醋

综合评分 7.7 （3811 做过）

沛瑶妈咪

番茄肉酱意面

意大利面条、番茄、肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、黄油、淡奶油、盐、胡椒粉、乳酪粉

综合评分 7.9 （7682 做过）

月亮晶晶

理由：煮意面

波兰种手撕餐包

#波兰种#、高筋面粉、水、酵母、#主面团材料#、高筋面粉、牛奶、全蛋液、奶粉、糖、盐、酵母、黄油、全蛋液（刷表面）

综合评分 8.8 （5953 做过）

红叶99

煲仔饭

【主材】、大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜、【酱汁】、生抽、老抽、白糖、麻油、盐、凉开水、葱花、鸡蛋

综合评分 7.9 （1566 做过）

ELLEN私厨

理由：煲仔饭比例

扯面王（从和面到扯面手法详解）

高筋面粉、鸡蛋、水（或牛奶）、盐、面汤锅底：、葱姜末、西红柿、浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）、油、盐、碗底材料：、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料（下完面后加入锅中）：、绿叶蔬菜、鲜虾／火腿／卤牛肉等

综合评分 8.5 （511 做过）

米茶Lin

绿豆汤

干绿豆、清水、白砂糖

综合评分 8.8 （1586 做过）

三个小F

98%成功的溏心水煮蛋攻略

白开水、鸡蛋、各种配鸡蛋吃的酱。

综合评分 8.5 （1538 做过）

三千里的小丫杈