豌豆苗炒鸡蛋

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人做过这道菜

简介

你可能没吃过的豌豆苗炒鸡蛋
60年代那个时候物资缺乏。家家不要说吃饭,连填饱肚皮都是问题。
那个时候,连树根,树皮都会成为食用的对象。
我的爷爷是个厨子。(这个时候,我觉得做厨子还真有那么些好处。)
家里开了一个饭店,所以隔三差五地能吃一些米饭。
but,这米饭不能真大光明地吃,只能偷偷地吃。
有一次,家里又在偷吃米饭,
门外传来小朋友叫我爸爸的声音“小二,小二。。。。。。”
我爸爸正要应答,被我奶奶用眼神止住,小声地说,这个时候哪有时间回答他啊。
于是,一家人不再吱声,偷吃米饭中。。。。。。
哪知道,这呼叫声并不停止,反而更大了。
再仔细一听:小二,小二,你家门口的炉子着火拉~~~

到了我们这个年代,
人们开始不吃肉,喜欢吃骨头。
不吃米饭,喜欢吃粗粮。
什么山芋啊,南瓜啊。
往往一斤要一元多。
卖得比饭还要贵。
什么南瓜头,马兰头,枸杞头
此头一了,那头又上市。
市场上变成了好多头。
现在我正在给大家看的是豌豆头。

用料  

豌豆豆 250克
鸡蛋 两个
一茶匙(5克)

豌豆苗炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋倒入碗中,打散

  2. 锅中放油,倒入鸡蛋滑散

  3. 倒入豌豆苗

  4. 加入适量的盐翻炒起锅

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