鲍鱼鸡粥

13 人做过这道菜

用料  (食材)

鲜鲍 2个
鸡腿 一只
一块
2克
料酒 5克
5克
生抽 5克
胡椒粉
葱花
香油 适量

鲍鱼鸡粥的做法  

  1. 用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜

    鲍鱼鸡粥的做法 步骤1
  2. 锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右

    鲍鱼鸡粥的做法 步骤2
  3. 鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

    鲍鱼鸡粥的做法 步骤3
  4. 把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可

    鲍鱼鸡粥的做法 步骤4

小贴士

叮咛小语:
鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。
煮粥最好用砂锅。
吃粥的时候再配些姜丝和葱花。

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鲍鱼鸡粥的答疑

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